Couve flor ao molho de iogurte

Ingredientes

1 couve-flor média
2 colheres de sopa de caldo de galinha
1 cebola pequena ralada

Molho

Meio pote (100ml) de iogurte natural desnatado
Sal e pimenta do reino a gosto
1 colher de sopa de salsinha picada

Preparo

Coloque a couve-flor em uma forma refratária com o caldo de galinha e cebola. Tampe e leve ao microondas.

Cozinhe por 8 minutos em potência alta ou até que a couve-flor esteja macia. Deixe descansar por 5 minutos.

À parte, faça o molho: Misture o iogurte, pimenta e sal e leve ao microondas em potência média por 40 segundos ou até aquecer. Despeje sobre a couve-flor e polvilhe salsinha.

Rende 4 porções de 40 calorias cada.

Fonte: Lucilia Diniz