Ler o rótulo dos alimentos ajuda a emagrecer
Para quem é fissurada em contar calorias o rótulo dos alimentos é como o livro de cabeceira. Mas ainda a maioria das pessoas não dá muita importância para as letrinhas sem graça que ficam atrás das embalagens. Ler os rótulos dos alimentos é muito importante, através dele é possível acrescentar mais nutrientes ao nosso dia a dia e fugir dos alimentos engordativos e que fazem mal a saúde. Até mesmo alimentos diet e light tem calorias e gorduras, que consumindo em excesso podem engordar, por isso fique de olho no rótulo na hora da compra.
Significado dos rótulos de alimentos
Cálcio
Mineral importante para fortalecer dentes e ossos. Além disso, ele previne contra a osteoporose. A principal fonte desse nutriente são os laticínios (leite e derivados).
Carboidratos
Presentes em pães, massas e cereais, fornecem energia para manter o organismo funcionando. Devem somar metade dos nutrientes ingeridos num dia.
Gordura saturada (colesterol)
É uma gordura de origem animal que, em excesso, faz mal. É o caso da gema de ovo, queijos amarelos, bacalhau, fígado e outras vísceras.
Ferro
Esse mineral importante previne e combate anemia. Está presente em vegetais escuros e carnes vermelhas.
Fibra alimentar
Encontrada em cereais integrais, legumes, frutas e verduras. Regula o intestino e previne tumores nesse órgão.
Gorduras totais
É a soma de todas as gorduras saudáveis e nocivas - que aumentam o colesterol ruim (LDL) e diminuem o bom (HDL). Deve compor menos de um terço das refeições diárias.
Gordura trans
Dá mais sabor, crocância, textura e durabilidade aos alimentos. Em excesso, faz mal. É encontrada em bolos, bolachas, sorvetes, salgadinhos, margarinas, chocolates e maioneses.
Proteínas
Formam a massa muscular e os novos tecidos do corpo, mas devem compor no máximo 1/5 das refeições. Estão presentes em ovos, carnes, leite e leguminosas.
Sódio
Principal componente do sal, regula o volume dos líquidos no organismo. Deve ser consumido com muita moderação por quem tem pressão alta.
Valor calórico
É a quantidade de energia que cada alimento nos fornece.
Valor Diário de Referência
Até hoje ainda há pessoas que não sabem para que serve aquela coluninha na tabela de informação nutricional chamada “% VD”ou "%VDR" , estas letras representam quanto de cada nutriente uma pessoa deve consumir por dia. Trata-se de quantidades médias, porque as necessidades calóricas e de nutrientes variam de acordo com o sexo, a idade e a atividade física de cada pessoa.
Tabela de %VD para um pessoa adulta
Carboidratos: 300g
Fibra alimentar: 25g
Gorduras totais: 55g
Gordura trans: 2g
Proteínas: 75g
Gordura saturada (colesterol): 22g
Sódio: 2g
Valor calórico: 2.000kcal
Regras básicas para emagrecer
Prefira alimentos com menos de 400kcal por 100g.
Consuma com moderação produtos com mais de 13g de açúcar ou 1,5g de sal por 100g.
Evite alimentos com mais de 10g de gordura por 100g.
Para quem é fissurada em contar calorias o rótulo dos alimentos é como o livro de cabeceira. Mas ainda a maioria das pessoas não dá muita importância para as letrinhas sem graça que ficam atrás das embalagens. Ler os rótulos dos alimentos é muito importante, através dele é possível acrescentar mais nutrientes ao nosso dia a dia e fugir dos alimentos engordativos e que fazem mal a saúde. Até mesmo alimentos diet e light tem calorias e gorduras, que consumindo em excesso podem engordar, por isso fique de olho no rótulo na hora da compra.
Significado dos rótulos de alimentos
Cálcio
Mineral importante para fortalecer dentes e ossos. Além disso, ele previne contra a osteoporose. A principal fonte desse nutriente são os laticínios (leite e derivados).
Carboidratos
Presentes em pães, massas e cereais, fornecem energia para manter o organismo funcionando. Devem somar metade dos nutrientes ingeridos num dia.
Gordura saturada (colesterol)
É uma gordura de origem animal que, em excesso, faz mal. É o caso da gema de ovo, queijos amarelos, bacalhau, fígado e outras vísceras.
Ferro
Esse mineral importante previne e combate anemia. Está presente em vegetais escuros e carnes vermelhas.
Fibra alimentar
Encontrada em cereais integrais, legumes, frutas e verduras. Regula o intestino e previne tumores nesse órgão.
Gorduras totais
É a soma de todas as gorduras saudáveis e nocivas - que aumentam o colesterol ruim (LDL) e diminuem o bom (HDL). Deve compor menos de um terço das refeições diárias.
Gordura trans
Dá mais sabor, crocância, textura e durabilidade aos alimentos. Em excesso, faz mal. É encontrada em bolos, bolachas, sorvetes, salgadinhos, margarinas, chocolates e maioneses.
Proteínas
Formam a massa muscular e os novos tecidos do corpo, mas devem compor no máximo 1/5 das refeições. Estão presentes em ovos, carnes, leite e leguminosas.
Sódio
Principal componente do sal, regula o volume dos líquidos no organismo. Deve ser consumido com muita moderação por quem tem pressão alta.
Valor calórico
É a quantidade de energia que cada alimento nos fornece.
Valor Diário de Referência
Até hoje ainda há pessoas que não sabem para que serve aquela coluninha na tabela de informação nutricional chamada “% VD”ou "%VDR" , estas letras representam quanto de cada nutriente uma pessoa deve consumir por dia. Trata-se de quantidades médias, porque as necessidades calóricas e de nutrientes variam de acordo com o sexo, a idade e a atividade física de cada pessoa.
Tabela de %VD para um pessoa adulta
Carboidratos: 300g
Fibra alimentar: 25g
Gorduras totais: 55g
Gordura trans: 2g
Proteínas: 75g
Gordura saturada (colesterol): 22g
Sódio: 2g
Valor calórico: 2.000kcal
Regras básicas para emagrecer
Prefira alimentos com menos de 400kcal por 100g.
Consuma com moderação produtos com mais de 13g de açúcar ou 1,5g de sal por 100g.
Evite alimentos com mais de 10g de gordura por 100g.
Sabia que no rótumo, na lista de ingrediente, vem em ordem crescente de quantidade. Vem primeiro o que tem mais. É bom olhar para ter cuidado com os produtos que tem açúcar em primeiro lugar na lista!
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