A importância das fibras na tua dieta alimentar As fibras na dieta são importantes para o funcionamento do intestino, e também actuam: na redução do colesterol, no controle dos diabetes, na incidência do cancro do cólon, e no controle da obesidade induzindo a saciedade (reduz a fome). As fibras não proporcionam vitaminas, minerais, nutrientes, e não são digeridas ou absorvidas no intestino. Porém, o baixo consumo de fibras pode levar ao desenvolvimento da obstipação (prisão de ventre), que por sua vez pode levar a outras doenças do trato digestivo. As fibras dos alimentos podem ser classificadas em dois grupos: solúveis e insolúveis em água, sendo que os efeitos de cada grupo são diferentes. Fibras solúveis: presentes nas frutas, leguminosas secas, aveia e cevada (pectina, gomas). As fibras solúveis retardam o esvaziamento gástrico, aumentam o tempo de trânsito intestinal, retardam a absorção da glicose e diminuem o colesterol plasmático. Fibras insolúveis: presentes nos grãos e hortaliças (celulose, hemicelulose, lignina). As fibras insolúveis diminuem o tempo de trânsito intestinal, aumentam o volume fecal, retardam a absorção da glicose e retardam a hidrólise do amido. A recomendação diária per capita das fibras alimentares é em média 30 gramas Para que se tenha uma alimentação rica em fibras pode-se: substituir o pão branco por pão integral ou de centeio, preferir arroz ou massa integral, substituir a farinha de rosca por farelo, e comer frutas frescas com casca e verduras. Alimentos ricos em fibras:Arroz integral e bolachas integrais, aveia, fécula de batata, feijão, milho verde, lentilha, farelo e germe de trigo integral, pipocas, laranja (de preferência com bagaço), uva (com casca), uva-passa, ameixa preta, manga, abacate, figo, verduras de folha (alface, couve, espinafre, agrião, repolho, chicória, almeirão), mel, melado, compotas e doces com alta concentração de açúcar, iogurte, rabanete, pimentão. Evitar alimentos formadores de gases e de difícil digestão:  Alho porro, brócolos, couve-flor, couve comum, cebola, feijões e soja, lentilha, milho, nabo, cebolinha, ervilha (fresca e seca), feijão verde, pepino, pimentão, rabanete, repolho, batata doce, abacate, melão, maçã, melancia, goiaba, refrigerantes, águas gasosas, fermento biológico (de pão)